Способ приготовления
Свеклу очистить от листьев и очень хорошо промыть под проточной водой. Очистить от кожуры, натереть на терке и нарезать кусочками.
В большую кастрюлю налить воды и отварить свеклу до мягкости. Снять с плиты, хорошо отцедить и наполнить банки.
На каждую банку насыпать в отдельной миске по ложке соли, сахара и уксуса.
Налить на каждую банку по 1 стакан воды и довести до кипения. Затем немного остудить и залить свеклу.
Если недостаточно, добавить воды.
Закрыть крышкой и варить 30 минут.
Хранить свеклу в банках в холодном месте.
