Способ приготовления
Почистить пеламиду, посолить и приправить розмарином, красным перцем и морковью.
Морковь нарезать четвертинками, лук - кольцами, кабачки - кубиками, чеснок очистить.
Выложить овощи в стеклянную миску, затем добавить в эту миску соль, петрушку, тимьян и оливковое масло, затем все перемешать.
Выложить рыбу и овощи на противень.
В миску с овощами добавить белое вино к приправленному специями оливковому маслу, перемешать и полить рыбу.
Запекать рыбу в духовке при температуре 170 °C в течение 60 минут.
Подавать пеламиду с овощами в духовке на обед или ужин.
