Способ приготовления
Кислую алычу положить в проволочную корзину и 2-3 раза опустить в кипящую воду.
Затем вынуть и разложить на подносах для сушки на солнце или высушить в несильной духовке, а когда будет готова, поставить в сухое место.
При необходимости хорошо сварить несколько ложек алычи и процедить. Смесь добавить в воду от варки.
Воду разлить в бутылки, которые держать в холоде, чтобы домашний уксус не забродил.
Уксус из алычи готов.
