Способ приготовления
Креветки должны быть покрупнее - или использовать хвосты креветок, так называемые изи-пиль (легко очищается).
Морепродукты заранее замариновать в холодильнике с оливковым маслом, перцем и солью по вкусу.
Нагреть масло на сковороде с толстым дном и обжарить чеснок в течение нескольких секунд. Затем удалить и добавить маринованные креветки.
Готовить на среднем огне 2-3 минуты, затем снять сковороду с огня, налить немного узо и осторожно поджечь.
Накрыть крышкой и тушить креветки еще несколько минут, пока они не поменяют цвет. Подавать со свежим салатом.
Фламбированные креветки с узо готовы.
