Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром. Добавить кислое молоко с разрыхлителем.
Сливочное масло, которое было оставлено при комнатной температуре для размягчения, смешать с мукой и перемешать с яичной смесью.
Добавить сок из 2-х мандарин, изюм и оставшиеся мандарины, нарезанные небольшими кусочками.
Аккуратно перемешать и вылить смесь в присыпанную мукой и смазанную растительным маслом форму.
Выпекать в духовке с умеренной температурой 40-50 мин. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Кекс с мандаринами - очень вкусный.
