Способ приготовления
Мандарины нарезать тонкими кружками, разложить на салфетке и накрыть другой, чтобы они впитали влагу из фруктов.
В миске взбейте мягкое масло комнатной температуры с сахаром до образования пышной массы.
Добавьте яйцо и продолжайте взбивать еще 5-6 минут, пока яйцо не станет однородным в масляном креме.
Просейте муку с корицей, ванилью и щепоткой соли. Добавляйте его в масляную смесь небольшими порциями.
Добавьте молотый миндаль и приправьте тертой цедрой апельсина. Замесите мягкое тесто для рождественского печенья.
Разделите его пополам. Сформируйте из каждой длинный цилиндр. Диаметр цилиндров должен быть размером с мандариновый кружок.
Поместите цилиндры в длинную тарелку и поставьте в холодильник на час.
Чем они холоднее, тем легче их будет разрезать. Из остывших цилиндров вырежьте круги шириной примерно полсантиметра.
На каждый кружок выложите кружочек мандарина. Слегка придавите печенье.
Выложите печенье на большой противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать при 180 ° C в предварительно разогретой духовке около 15 минут.
Готовое рождественское печенье с мандаринами остудите на решетке.
Наслаждайтесь!
