Способ приготовления
Взбить сливки так, чтобы получился однородный крем, но не переусердствовать со взбиванием, так как есть опасность, что он превратится в хлопья при смешивании с другими продуктами.
Отдельно взбить Маскарпоне с кислым молоком, какао порошком и сахаром.
Тщательно смешать обе смеси, помешивая до однородной массы.
Разлить мороженое в предварительно охлажденные чашки и поставить в морозильную камеру на 1-2 часа для застывания.
Мороженое с сыром Маскарпоне не должно слишком сильно затвердевать, так как оно будет намного лучше, если оно будет более мягким и кремообразным.
Перед подачей посыпать измельченной замороженной малиной и украсить свежими листьями мяты.
Наслаждайтесь!
