Способ приготовления
Отварить спагетти в кипящей воде с 1 столовой ложкой соли в течение 8 минут, отцедить и сохранить 200 мл воды, в которой варились спагетти.
На сковороде разогреть растительное и сливочное масло, обжарить мелко нарезанный зубчик чеснока, добавить половину воды, а затем кусочки нарезанного плавленого сыра.
Перемешать венчиком, пока не растопится, и слить оставшуюся воду. Добавить шпинат, соль по вкусу, горчицу, лимонный сок и перец. Посыпать тертым сыром и перемешивать минуту.
Переложить в миску, измельчить до получения однородной смеси.
На сковороде растопить кусок сливочного масла, добавить сцеженные спагетти, залить протертым соусом и посыпать оставшимся тертым сыром.
Так вкусно, что захотите добавки!
Простые спагетти со шпинатом и брынзой готовы.
