Способ приготовления
Обжарьте кедровые орехи на сковороде без жира, пока они не начнут выделять свой аромат. Базилик вымойте и обсушите. Чеснок очистите.
Измельчите все ингредиенты до гладкого пюре, а затем добавьте тонкую струйку оливкового масла, постоянно взбивая.
Добавьте тертый сыр и измельчите все в ступке.
Приправьте солью и храните в холодильнике. Песто Дженовезе подходит для пасты, салатов, его можно изпользовать как намазку и подавать с запеченным хлебом.
