Способ приготовления
Хорошо вымыть листья базилика и хорошо их обсушить.
Чеснок измельчить в ступке. Постепенно добавить листья базилика и хорошо их измельчить.
Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде недолго - около 3 минут. Добавить к основной смеси и продолжить процесс измельчения. Смешать с тертым сыром.
Посолить по вкусу. Не прекращая измельчения тонкой струйкой добавить оливковое масло - должна получиться однородная смесь.
Хранить песто в банке в холодильнике.
