Способ приготовления
Скумбрию очистить, промыть и разрезать вдоль хребта.
Приправить солью и небольшим количеством растительного масла, оставить на 30 минут. Картофель очистить и нарезать соломкой, как для жарки.
В форму для запекания налить растительное масло и добавить картофель, нарезанный репчатый лук, чабер, овощную приправу, черный перец и соль.
Тщательно перемешать и влить немного воды, примерно 2 стакана.
Запекать в духовке, пока не испарится вся жидкость и останется только жир.
Скумбрию запечь на гриле и подавать на тарелке с гарниром из картофеля и, украсив ломтиком лимона.
Рыба, запеченная таким способом очень вкусная и легкая в приготовлении.
Скумбрия, запеченная с картофелем готова.
