Способ приготовления
Мясо нарезать на 4 или 6 больших кусков.
В миске смешать специи, очень хорошо перемешать и смазать куски мяса.
Нарезать лук и грибы и высыпать их в форму для запекания, положить смазанное специями мясо, а остальные специи смешать с небольшим количеством воды и залить ими грибы.
Сбрызнуть небольшим количеством масла и запекать в умеренно разогретой духовке.
Если вы хотите, чтобы у запеченной свинины была аппетитная корочка, можно оставить часть смеси специй и несколько раз смазать мясо глазурью во время запекания.
