Способ приготовления
В подходящую посуду выложить фарш, приправить солью, черным перцем, кумином, молотым жгучим перцем и чабером. Мелко нарезать репчатый лук и добавить к фаршу.
В ступке растолочь чеснок с небольшим количеством соли и добавить в смесь. Долго вымешивать фарш. Отставить немного в сторону.
Приготовить миску с водой, чтобы было легче формовать котлеты, и подходящую миску для котлет. Начать формовать котлеты.
Взять фарш, сделать шарик, сплющить и оформить в виде котлеты. Также и со всеми остальными. Включить гриль, смазать салом и положить пикантные котлеты запекаться. Подавать с гарниром по желанию.
