Способ приготовления
Морковь, отварные яйца и кислые огурчики нарезать мелкими кубиками. Добавить в мясной фарш, перемешать.
Лук и петрушку измельчить, добавить в фарш. Хлеб замочить в молоке, отцедить, добавить в фарш вместе с сырым яйцом.
Вымесить фарш, поставить на 2 часа в холодильник.
Выложить смесь на мокрое полотенце, свернуть рулетом. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Картошку очистить, нарезать дольками, выложить в форму с рулетом.
Сбрызнуть маслом, добавить теплую воду. Запекать полтора часа в разогретой до 180 градусов духовке.
