Способ приготовления
Растворить дрожжи в воде. Добавить сахар и часть муки.
Перемешать и оставить, чтобы смесь зашипела.
Добавить растительное масло, соль и оставшуюся муку, замесить мягкое тесто, которое покрыть пищевой пленкой и оставить подниматься.
Когда тесто увеличится вдвойне в объеме, разделить его на шарики по 70 г и раскатать кружками.
Обернуть приготовленные мекицы хлопчатобумажным полотенцем и оставить на 10-15 минут.
Разогреть жир и жарить их до золотистого цвета с обеих сторон.
Достать на бумажное полотенце, отцедить лишний жир.
Подать по желанию – сладкие или соленые воздушные мекицы на газированной воде, а можно и оба вида..
