Способ приготовления
Дрожжи активировать в смеси половины теплого молока, сахара и 1 столовой ложки муки. К просеянной муке добавить активированные дрожжи и все остальные ингредиенты, а так же раскрошенную брынзу и яичный белок.
Сначала перемешивать ложкой, затем домесить вручную, пока не получится мягкое, но нелипкое тесто. Тесто поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое. После того, как тесто поднимется, разделить его на 10 шариков одинакового размера.
Противень застелить бумагой для выпечки. Соленые шарики сформовать руками, смазанными маслом, и выложить на расстоянии друг от друга.
Сверху смазать яичным желтком, смешанным с 1 столовой ложкой растительного масла. По желанию булочки с брынзой посыпать различными семечками и выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов.
