Способ приготовления
В глубокую миску налить теплую воду (не горячую). Насыпать пищевую соду и добавить яблочный уксус, чтобы активировать ее. Затем добавить, перемешивая вручную венчиком, домашний мед из одуванчиков, ваниль, гималайскую соль, кукурузный крахмал, растительное масло и в конце насыпать загущающие элементы: цельнозерновую и кукурузную муку мелкого помола. Смесь получится не очень густой, но ее будет достаточно, чтобы получились пышные блинчики.
На нагретую сковороду с антипригарным покрытием налить ароматное растительное масло, выложить небольшие блинчики (примерно 10 см) и как только начнут появляться маленькие пузырьки, с помощью мягкой лопаточки слегка приподнять блинчик с одного угла, и, постепенно поднимая, аккуратно отлепить от сковороды и, перевернув его на другую сторону, обжаривать до зарумянивания.
То же самое повторить с остальными постными блинчиками до тех пор, пока не закончится вся смесь. Блинчики не нужно обжаривать на жире (если сковорода с антипригарным покрытием), красивые и пышные американские блинчики получаются без обжаривания на жиру, еще и полезнее.
Готовые горячие маленькие блинчики выложить один на другой в емкость с крышкой, чтобы они не высохли, и каждый новый горячий блин складывать под другие, чтобы он оставался мягким. Получается около 18 штук.
Пышные постные американские блинчики подавать на завтрак с любимым вареньем по желанию (из груши, инжира, малины, клубники и т.д.)
Любимый веганский завтрак, подходящий для поста!
Необыкновенно вкусно!
