Способ приготовления
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, а белки - до устойчивых пиков. Добавить половину белков к желткам и перемешать деревянной ложкой.
Всыпать муку и снова перемешать. В конце, добавить остальные яичные белки и аккуратно перемешать. Смазать сливочным маслом противень диаметром 24 см и выложить смесь.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Из сахара и воды приготовить жидкий сироп.
Бананы очистить, разрезать пополам в длину и добавить в сироп.
Дать им покипеть не более двух минут. Не переваривать.
Готовый пирог проколоть в нескольких местах и полить несколькими ложками сиропа.
Подождать, пока бананы немного остынут, выложить их поверх пирога с пропиткой и посыпать корицей.
Банановый пирог с пропиткой готов.
