Способ приготовления
Вымыть свиные стейки и посыпать их черным перцем и солью, затем выдержать около 30 минут.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить приправленные стейки с двух сторон. Снять с огня.
В эту же сковороду налить 2 ст.л. оливкового масла. Обжарить нарезанный репчатый лук и добавить муку, готовить несколько минут.
Добавить вино, а еще через 3-4 минуты влить куриный бульон. Когда смесь закипит, снять с огня и пассеровать.
Вернуть пюреобразный соус на огонь и добавить стейки. Тушить 5 минут и выключить огонь.
Нежные свиные стейки в винном соусе готовы.
