Способ приготовления
Форму для тарта нужно очень хорошо смазать растительным маслом и посыпать 1 ст.л. сахара, который распределить по всей форме. Духовка - 180 градусов. Всего плодов должно быть около 500 г.
Фрукты очистить.
Клубнику обсушить, если крупная – разрезать пополам, сливы разрезать на четвертинки, абрикосы также и посыпать вместе с черникой и малиной 1 ст.л. сахара с ванилью и щепоткой корицы. Внимательно перемешать. Выложить в форму. Посыпать нарезанным миндалем.
Смешать муку, сахар и щепотку соли. Добавить холодные кубики сливочного масла и все измельчить в крошку с помощью ручного блендера или вилки. Также добавить кокосовую стружку.
Внимательно перемешать. Всей смесью посыпать фрукты крупной крошкой.
Выпекать при 180 градусах около 25-30 минут.
Примечание: Крамбл переводится как «крошка» или «крошиться», поэтому масляная крошка должна быть рассыпчатой и хрустящей. Легкий летний десерт, без особых претензий на сложность, но очень вкусный. Фрукты можно использовать любые, немного орехов для еще большей роскоши.
Корни этого блюда уходят в английскую кухню.
Его называют «послевоенным десертом», потому что он чрезвычайно экономичен и содержит мало ингредиентов - в основном яблоки (оригинальный рецепт был с яблоками), сливочное масло и муку, а в последующие годы он был разработан и дополнен такими вещами, как орехи, как уже упоминалось выше, много-много разных фруктов, разного вида сахара, разных вкусов, но он всегда остается прекрасным красочным, фруктовым хрустящим десертом.
Подавать горячим со столовой ложкой, по желанию могут быть дополнения типа ванильного крема, мороженого, сливок.
Крамбл из свежих фруктов - это здорово!
