Способ приготовления
Очистить и вымыть хека. Выложить каждую рыбку на лист бумаги для выпечки. Смазать их оливковым маслом снаружи и внутри. Посыпать рыбу тимьяном снаружи и внутри.
Полить соком половины лимона, а оставшуюся половину лимона нарезать ломтиками и вставить в брюшки рыбы.
Нарезанный зеленый лук выложить на рыбу и под нее, положить немного и в брюшки и плотно завернуть в бумажные пакеты. Переложить на противень.
Очистить, вымыть и нарезать картофель соломкой. Посыпать солью, оливковым маслом, черным перцем и перемешать.
Выложить на противень с антипригарным покрытием, накрыть листом алюминиевой фольги.
Поставить оба противня одновременно в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут (на две средние стойки) и включить вентилятор.
Помидоры нарезать кольцами, посыпать зеленым луком, приправить солью и черным перцем.
Подавать запеченную рыбу в порционных тарелках.
Добавить гарнир в виде печеного картофеля, свежих листьев шпината и с салатом из помидоров и зеленого лука.
Хек с запеченным картофелем получается очень вкусным.
