Способ приготовления
В миске яйца взбить с сахаром добела.
Добавить кислое молоко, растительное масло, ваниль и перемешать. Небольшими порциями добавлять муку с разрыхлителем, доливая немного теплой воды и перемешивая.
Тесто должно получиться немного гуще, чем для торта. При необходимости добавить еще муки.
Выложить смесь в форму для кекса, предварительно подсушенную и слегка подогретую.
Добавить черничное варенье и кусочки шоколада.
Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов. Не стоит часто открывать духовку, чтобы кекс не опал. Выпекать примерно 30-40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки.
Готовый кекс перевернуть и вынуть из формы для кекса.
Посыпать сахарной пудрой.
Шоколадный кекс с черникой готов.
