Способ приготовления
Сухие дрожжи добавить в тепловатую воду вместе с сахаром и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут набухать.
Поместить муку в миску и сформовать углубление.
Добавить активированные дрожжи, разбить яйцо, добавить соль, кислое молоко и пищевую соду.
Размешать густую смесь, почти как тесто, но не замешивать.
Покрыть пищевой пленкой и оставить на ночь в холодильнике.
Утром достать тесто из холодильника и дать ему отдохнуть.
Разогреть растительное масло. Смазанными маслом руками отрывать маленькие шарики теста и растягивать, как любимые мекицы.
Жарить на 5 степени с обеих сторон, пока не подрумянятся.
Подать горячие бабушкины мекицы без замеса на завтрак!
Приятного аппетита!
