Способ приготовления
Слейте с фасоли воду и приправьте солью, тмином и куркумой по вкусу.
Нагрейте на сковороде 1-2 ст. растительного или оливкового масла и обжарьте нарезанный лук.
Добавьте молотое мясо и через 15 минут добавьте мелко нарезанный чеснок. Через несколько минут добавьте очищенный от семян и нарезанный кубиками сладкий красный перец и острый перец.
В конце добавьте нарезанный помидор. Приправьте солью и перцем и перемешайте.
Нагрейте мексиканские тортильи на смазанной маслом сковороде-гриль.
Посыпьте каждую лепешку тертым чеддером, затем сверху выложите мясную начинку. Сверните в плотный рулет и разрежьте посередине по диагонали.
Подайте буррито со слегка взбитой сметаной и мелко нарезанным зеленым луком.
Буррито с говядиной по-мексикански готово!
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
