Способ приготовления
Яйца и кислое молоко довести до комнатной температуры.
В большую миску разбить яйца. Добавить в них сахар, ваниль и соль, хорошо взбить венчиком.
Добавить кислое молоко и растительное масло и взбить. Муку просеять и постепенно добавить в смесь, перемешивая. Добавить разрыхлитель.
Когда смесь станет гуще кексовой, выложить на рабочую поверхность, хорошо посыпанную мукой, и замесить мягкое тесто.
Подготовить противень с бумагой для выпечки. Из теста сделать маленькие шарики, украсить курабье по желанию.
Можно в середину выложить кусочек лукума. Или обмакнуть сверху в кристаллический сахар или сахарную пудру. Можно добавить какой-нибудь орешек или кусочки шоколада. Можно сделать микс из большинства перечисленных вариантов.
Разложить на противне и выпекать праздничное печенье в предварительно разогретой до 180 °C духовке 25-30 минут.
Завершить приготовление рождественского курабье на кислом молоке, посыпав его сахарной пудрой.
