Способ приготовления
В большой миске смешать просеянную муку, дрожжи, разведенные в теплой воде, сахар и соль.
Добавить 250 мл теплой воды и хорошо перемешать. Накрыть смесь пищевой пленкой и поставить в холодильник на 6-7 часов, затем вынуть смесь из холодильника.
Ложкой, смазанной маслом, брать понемногу смеси и опускать тесто в разогретый жир.
Мекицы жарить с двух сторон и обсушить от жира на бумажном полотенце .
Можно поджарить не на сливочном масле, а на растительном, тогда мекицы жарятся одновременно со всех сторон.
Подавать, посыпав сахарной пудрой.
