Способ приготовления
Брынзу раскрошить, яйца взбить и добавить к брынзе. Взбивать до однородной смеси. По желанию можно оставить несколько крупных нераскрошенных кусков брынзы.
Добавить кислое молоко и взбить. Добавить масло понемногу, добавляя с помощью ложки. Можно не добавлять масло в смесь, а смазывать маслом листы теста.
В форму для выпечки, смазанную маслом, выложить лист теста, смазать начинкой, накрыть следующим листом и продолжать, пока тесто не кончится. Залить остатками смеси.
Выпекать баницу до золотистого цвета в разогретой до 180-190 градусов духовке.
