Способ приготовления
Очищенную рыбу натереть солью, сбрызнуть соком лимона. Накрыть фольгой, поставить на 6 часов в холодильник.
Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания. Приправить орегано и черным перцем, залить вином, накрыть аллюминиевой фольгой. Запекать в течение 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Снять фольгу, запекать рыбу еще 5 минут.
Подать форель, посыпав измельченной петрушкой и с салатом по вкусу.
