Способ приготовления
Сливки разогреть, добавить белый и коричневый сахар. Помешивать на плите до растворения сахара. Добавить ваниль.
Взбить желтки до пышного крема.
Сливки снять с плиты, охладить.
Желтки протереть через сито, добавить к сливкам с сахаром при непрерывном помешивании.
Распределить в формочки для крема.
Выложить формочки на противень, налить воду на 1/3 высоты формочек.
Выпекать крем Брюле в течение 30 минут в разогретой до 160 градусов духовке.
