Способ приготовления
Яйца взбить, отложить в сторону. Брынзу раскрошить с помощью вилки и тоже отложить в сторону.
Сыр натереть на терке. Когда все продукты подготовлены, можно открыть пакет с листами теста фило - если его открыть раньше, тесто станет слишком сухим.
Листы теста смазать маслом, соединить по два листа. Верхний лист смазать яйцами, посыпать брынзой и тертым сыром. Свернуть конвертом - перегнуть сперва края листа, затем перегнуть лист теста пополам, смазать яйцом, чтобы конверт не открылся во время выпечки.
Выложить в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Смазать банички взбитыми яйцами, посыпать брынзой и сыром. Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке.
Получается очень быстрый вкусный завтрак, который могут приготовить даже начинающие кулинары!
