Способ приготовления
Скумбрию тщательно промыть. Очистить от голов, внутренностей и костей. Обсушить.
Смазать противень маслом, выложить куски рыбы кожей вниз.
Горчицу смешать с белым вином, уксусом, петрушкой, солью, маслом, черным перцем, добавить лавровый лист. Залить рыбу этой смесью.
Лимон нарезать кружочками, выложить на рыбу. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут.
