Способ приготовления
Свинину очистить от пленок. Нарезать длинными толстыми кусками. Выложить на противень, засыпать солью, залить стаканом воды.
Через несколько часов натереть приправами.
Сушить 10 дней в сухом месте. Подавать сушеное мясо тонко нарезанным.
