Способ приготовления
Мидии почистить хорошо, залить холодной водой так, чтобы накрыла все мидии. Разогреть до закипания воды. Варить мидии в течение 3-4 минут, пока не скорлупки раскроются, затем вынуть мидии из скорлупок, почистить.
В глубокой миске смешать почищенные мидии, мелко нарезанные зеленый лук, укроп и петрушку. Приправить оливковым маслом и лимонным соком, по желанию можно добавить небольшое количество соли. Салат перемешать очень хорошо, подать холодным.
