Способ приготовления
Отварить мидии в подсоленной воде и аккуратно вынуть их из ракушек. Слегка обжарить на масле и отложить в сторону.
В отдельной кастрюле обжарить лук до мягкости. Добавить две столовые ложки муки.
Обжарить до золотистого цвета, затем добавить томатную пасту.
Выложить моллюски в кастрюлю и тушить несколько минут. Влить бульон, в котором мы варили моллюски, и оставить на слабом огне до загустения.
Подавать рагу с мелко нарезанными укропом и петрушкой, а также ломтиком лимона.
Аппетитное рагу из мидий готово.
