Способ приготовления
На сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему кукурузную муку.
Обжаривать около 3-4 минут и добавить холодную воду.
Уменьшить огонь до среднего и помешивать смесь до однородного состояния.
В конце добавить сыр, который необходимо натереть на терке. Предпочтительнее использовать турецкий продукт Тель Пейнири (сыр-нитка), но за неимением такового можно использовать любой твердый сыр.
Мухламу постоянно помешивать и растягивать, пока сыр не расплавится.
Кашу с брынзой подавать теплой и по желанию посыпать корицей, острой паприкой или другой любимой специей.
Приятного аппетита с этой оригинальной турецкой Мухламой.
