Bonapeti.ru»Рецепты»Основные Блюда»Мамалыга»Мамалыга с шкварками и брынзой

Мамалыга с шкварками и брынзой

Gergana TsvetanovaGergana Tsvetanova
Повар
12871816
Мамалыга с шкварками и брынзой
Фото: Gergana Tsvetanova
1 / 2
18/05/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
30 мин
Всего
60 мин
Порций
4
"Вкуснятина из деревни - мамалыга с хрустящими шкварками и брынзой - всем надо попробовать"

Необходимые ингредиенты

  • вода - 2 л
  • соль - 1 ст.л.
  • кукурузная мука - 500 г
  • пшеничная мука - 3 ст.л. белая
  • сало - 200 г
  • брынза - 150 г
  • масло сливочное - 125 г
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В глубокую кастрюлю налить воду, добавить соль. Когда вода закипит, добавить кукурузную и пшеничную муку. Перемешать деревянной скалкой.

Снять с плиты, продолжать помешивание, пока мука впитает в себя всю воду и смесь станет однородной.

Переложить смесь на противень. Растопить сливочноу масло, залить мамалыгу. При желании добавить сладкую паприку в масло. Посыпать мамалыгу тертой брынзой и шкварками.

Шкварки готовятся легко: сало нарезать небольшими кусочками, обжарить со всех сторон, пока не превратятся в золотисто-коричневые хрустящие вкусные кусочки.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: