Способ приготовления
В подходящей кастрюльке смешать молоко с водой, разогреть на плите до закипания.
Добавить кукурузную крупу тонкой струйкой при непрерывном помешивании деревянной ложкой. Помешивать, пока смесь не загустеет.
Добавить соли по вкусу. В форму для запекания раскрошить часть брынзы, добавить масло, выложить сверху готовую кукурузную кашу. Сверху посыпать оставшейся брынзой.
Запекать около 15 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Посыпать паприкой. Нарезать мамалыга кусками, когда охладится.
