Способ приготовления
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки с помощью терки тонкими кружочками или ломтиками.
Сложить яблоки в миску, полить соком пол лимона, посыпать щепоткой корицы и 1-2 ст. л. коричневого сахара. Хорошо перемешать.
С помощью миксера взбить яйца с 50 г коричневого сахара до пышной пены. Тонкой струйкой налить молоко и растопленное и слегка охлажденное сливочное масло.
Добавить муку порциями.
Вылить смесь на яблоки, хорошо все перемешать до однородной смеси.
Разъемную форму (диаметром 20 см) застелить пекарской бумагой. Выложить в нее яблоки и жидкое тесто. При желании, можно их уложить слоями.
Немного встряхнуть форму. Выпекать яблочный пирог при температуре 180°С в предварительно разогретой духовке до получения приятного золотисто-коричневого цвета или около 30-35 минут.
Достать готовый сочный пирог с большим количеством яблок из духовки, снять бортики и переложить на решетку, чтобы охладить.
Посыпать пирог сахарной пудрой.
