Способ приготовления
Почистить и помыть рыбу. Посыпать солью, дать постоять несколько часов.
Промыть рыбу от соли под проточной водой, обсушить.
Разогреть в сковороде масло.
Высыпать муку в тарелку, обвалять в ней каждый кусочек рыбы и обжарить в масле до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить рыбу на бумагу, чтобы удалить лишний жир.
