Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром до получения пены.
В миску просеять муку, добавить манную крупу, молотую корицу и гвоздику, а также разрыхлитель и ванильный сахар. Хорошо размешать ингредиенты, так, чтобы они смешались равномерно.
Сухую смесь добавить частями к жидкой. Добавить растительное масло и снова перемешать. Добавить молотые грецкие орехи, хорошо перемешать, чтобы они распределились в смеси равномерно.
Смазать противень растительным маслом и посыпать мукой. Выложить смесь на противень и выпекать при температуре 180°C около 40 минут – проверить готовность зубочисткой.
Когда пирог с манной крупой будет готов, достать и поставить охлаждаться.
Приготовить сироп – для этого налить воду, насыпать сахар, какао порошок и налить лимонный сок в подходящую посуду на плите. Довести до кипения и варить около 5 минут.
Нарезать полуостывший пирог квадратиками, треугольниками или по выбору и залить горячим сиропом.
Как только пирог, пропитанный сиропом, остынет, поставить на одну ночь в холодильник.
Подать греческий пирог Мелахрини каридопита (Брюнетка), украсив грецкими орехами.
Для этого греческого орехового пирога, пропитанного сиропом, использовать прямоугольный противень размером 20 см/ 32 см.
