Способ приготовления
Продукты, и в особенности яйца должны быть комнатной температуры.
Очистить яблоки и нарезать кусочками. Разогреть духовку до 160-190 градусов (температура выпекания зависит от самой духовки, есть духовки, которые разогреваются слишком быстро).
Яйца, сахар и ванильный сахар взбить с помощью миксера до получения пышной смеси (сахар надо хорошенько взбить), добавить растительное масло и снова взбить до получения однородной смеси.
Просеять муку вместе с разрыхлителем и прибавить к смеси, взбить с помощью миксера до получения однородной смеси, без комочков.
Застелить бумагой для выпечки форму диаметром 26-28 см и смазать дно растительным или сливочным маслом.
Выложить тесто в форму, сверху выложить кусочки яблок. Не открывать дверцу духовки хотя бы 30 минут.
Выпекать пирог около 40-50 минут в зависимости от духовки. Все зависит от того сильно ли печет духовка.
Проверить готовность зубочисткой, если на ней остается тесто, надо выпекать еще немного. Вынуть из духовки, охладить. Охлажденный яблочный пирог посыпать сахарной пудрой и корицей.
