Способ приготовления
Карпа очистить от внутренностей и чешуи. Отрезать голову, а затем нарезать рыбу круглыми ломтиками.
Приправить солью и черным перцем. Обвалять кусочки в муке и обжарить в горячем масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Для более привлекательной подачи, расположить филе на тарелке с листьями салата латук так, чтобы у ломтиков карпа был первоначальный вид целой рыбы.
Украсить дольками лимона.
