Способ приготовления
В миску налить разогретое молко, в нем развести дрожжи. Поставить в теплое место, чтобы дрожжи забродили. Если пользуются сухие дрожжи, нет необходимости ставить смесь в теплое место.
Масло растопить, добавить к молоку. Добавить сахар, кефир, яйца и соль, перемешать.
Муку просеять. Добавить в смесь муку, перемешать до однородности. Затем замесить гладкое эластичное тесто.
Поставить тесто в теплое место, чтобы поднималось. Из этого теста можно приготовить соленые и сладкие булочки, хлеб, тутманик.
