Способ приготовления
Замочить 2 ст. с верхом красной чечевицы на ночь в кастрюле с теплой водой. Можно использовать турецкую красную чечевицу.
Готовить на следующий день. Хорошо отцедить набухшую чечевицу. Выложить в блендер.
Добавить оливковое масло, щепотку соли, щепотку черного перца. Добавить сушеную мяту.
Добавить кислое молоко, в котором заранее растворили разрыхлитель.
Приготовить однородную, гладкую, густую кашу в блендере.
В 2 небольшие формы для кекса /продолговатые/ положить бумагу для выпечки, чтобы покрыть дно и бока, но не до самого верха, потому что безглютеновый хлеб не поднимается слишком много.
Выложить смесь для хлеба без муки, выровнять поверхность, посыпать белым кунжутом.
Выпекать хлеб с чечевицей около 30 минут при 180°С в разогретой духовке до сухой зубочистки.
