Способ приготовления
Почистить очищенный чеснок и раздавить его. Вложить его в емкость с желтками.
Налить тонкой струйкой растительное масло и непрерывно взбивать деревянной ложкой. Тем временем добавлять и по несколько капель лимонного сока.
Когда масло закончится, добавить 1 ст.л. кипящей воды. Подать соус с рыбой или отварными овощами.
