Деревенский хлеб с хрустящей корочкой

Larisa DochevaLarisa Docheva
Джедай
1k
21
31
Деревенский хлеб с хрустящей корочкой
Фото: Elena Stefanova Jordanova
1 / 10ВИДЕО
15/02/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожалуйтесь
Подготовка40 мин
Приготовить30 мин
Всего70 мин
Порций4
"Такой вкусный хлеб не найти в магазине, так что сохраните рецепт и засучите рукава"

Необходимые ингредиенты

  • вода - 300 мл теплая
  • дрожжи - 1 шт. сухие
  • соль - 1/2 ч. л.
  • сахар - 1/2 ч. л.
  • мука - 700 г
  • растительное масло - 4 ст. л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Налить в миску воды, добавить сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Перемешать и дать подойти .

Добавить половину муки, растительного масла, соль , забродившие дрожжи и хорошо перемешать.

Постепенно добавить оставшуюся муку, и когда станет трудно перемешивать , начать месить тесто.

Поскольку мука различна и по-разному впитывается, возможно понадобиться добавить муки или она останется .

Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и не станет таким же мягким, как мочка уха. Выдержать тесто и затем разделить пополам.

Сформовать булочки. Смазать форму для выпечки или покрыть дно бумагой для выпечки и выложить булочки одну возле другой. Поставить в теплое место на полчаса, посыпать мукой и сделать несколько надрезов сверху, чтобы булочки пропеклись хорошо.

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке, поместить миску с водой в угол духовки, чтобы испарялась вода и сделала корочку еще более хрустящей.

Выпекать до золотистого цвета. Вынуть из духовки, не накрывать полотенцем, чтобы корочка осталась хрустящей.

Приятного аппетита!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка: