Способ приготовления
Удалить мелкую чешую или снять всю кожу щуки.
Вскипятить воду и полить ею щуку, чтобы было легче чистить, потому что ее кожа очень твердая. Вымыть щуку, нарезать ломтиками.
Посолить рыбу и дать время соли впитаться. Обвалять каждый кусок в муке и стряхнуть излишки. Жарить в горячем жире.
