Способ приготовления
Очистить щуку.
Приготовить маринад из воды, уксуса и специй - долек чеснока, петрушки, лаврового листа и черного перца горошком.
Замочить в нем рыбу на 4-5 часов, затем слить воду и переложить в смазанный растительным маслом противень.
Приправить солью, черным перцем и мускатным орехом.
Налить немного рассола, добавить несколько колечек лимона, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать панировочными сухарями.
Запекать рыбу в умеренной духовке до готовности.
Щука по-французски очень вкусная.
