Способ приготовления
Разрезать кабачок вдоль, вынуть ложкой мякоть, как для лодочек. Разогреть растительное масло и слегка обжарить мелко нарезанный чеснок.
Через 1-2 минуты добавить нарезанную мякоть кабачков. Хорошо перемешать и жарить, пока не выпарится вода.
Убрать сковородку с плиты, добавить раскрошенную брынзу, нарезанный укроп и вбить яйца. Все смешать. Выложить лодочки из кабачка в форму для запекания и наполнить их начинкой.
Добавить 1 чайную ложку горячей воды. Запекать фаршированные кабачки в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. За несколько минут до готовности вынуть кабачки из духовки и посыпать тертым сыром. Запекать еще 5 минут.
