Способ приготовления
Вымыть кабачки, разрезать пополам, а затем нарезать тонкими ломтиками, как для жарки. Посыпать солью и черным перцем.
В миске взбить яйца, добавить кислое , соль по вкусу и щепотку пищевой соды. Хорошо перемешать, чтобы получить смесь средней густоты, как для блинчиков.
Обвалять каждый кусочек в муке, обмакнуть в яичную смесь и обжарить в горячем растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
В стакан кислого молока добавить соль, тертый зубчик чеснока и мелко нарезанный укроп.
Подавать вкусные кабачки с молочным соусом. Они великолепные, слегка хрустящие.
